Blog tag:www.motokodoi.com,2008-09-27:/blog//1 2011-06-27T09:38:35Z Movable Type 4.21-en 北欧料理教室のご案内　7月 tag:www.motokodoi.com,2011:/blog//1.79 2011-06-27T09:30:15Z 2011-06-27T09:38:35Z ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。 身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。 四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。 7月のテーマ：白夜のころに ・サーモンの蒸し煮　ハーブソース ・ルバーブのクランブルパイ ・レモネード 日程：5(火)または6(水)よりお選び下さい。 時間：11:00〜14:00 料金：400SEK(レシピ、材料費込) 定員：各回2〜4名様 場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分 ※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。 ※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。 ※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。... motokodoi 110627.jpg
ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。
身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。
四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。

7月のテーマ：白夜のころに
・サーモンの蒸し煮　ハーブソース
・ルバーブのクランブルパイ
・レモネード

日程：5(火)または6(水)よりお選び下さい。
時間：11:00〜14:00
料金：400SEK(レシピ、材料費込)
定員：各回2〜4名様
場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分

※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。
※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。
※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。
]]> 北欧料理教室のご案内　6月 tag:www.motokodoi.com,2011:/blog//1.78 2011-06-08T19:03:41Z 2011-06-08T19:12:43Z ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。 身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。 四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。 6月のテーマ：初夏のテーブル ・トーストスカーゲン ・ストロンミングのパン粉焼き ・いちごとルバーブのコンポート 日程：13(月)、15(水)よりお選び下さい。 時間：11:00〜14:00 料金：400SEK(レシピ、材料費込) 定員：各回2〜4名様 場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分 ※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。 ※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。 ※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。... motokodoi 110608a.jpg
ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。
身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。
四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。

6月のテーマ：初夏のテーブル

・トーストスカーゲン
・ストロンミングのパン粉焼き
・いちごとルバーブのコンポート

日程：13(月)、15(水)よりお選び下さい。
時間：11:00〜14:00
料金：400SEK(レシピ、材料費込)
定員：各回2〜4名様
場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分

※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。
※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。
※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。
]]> 北欧料理教室のご案内　5月 tag:www.motokodoi.com,2011:/blog//1.77 2011-05-08T16:25:06Z 2011-05-08T16:31:23Z ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。 身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。 四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。 5月のテーマ：クラシックレシピから ・きゅうりのサラダ ・ヤンソンさんの誘惑 (ポテトとアンチョビのグラタン) ・スウェーデン風 ミートボール ・トスカケーキ 日程：23(月)、25(水)よりお選び下さい。 時間：11:00〜14:00 料金：400SEK(レシピ、材料費込) 定員：各回2〜4名様 場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分 ※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。 ※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。 ※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。... motokodoi 110508.jpg
ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。
身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。
四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。

5月のテーマ：クラシックレシピから
・きゅうりのサラダ
・ヤンソンさんの誘惑 (ポテトとアンチョビのグラタン)
・スウェーデン風 ミートボール
・トスカケーキ

日程：23(月)、25(水)よりお選び下さい。
時間：11:00〜14:00
料金：400SEK(レシピ、材料費込)
定員：各回2〜4名様
場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分

※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。
※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。
※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。
]]> 北欧料理教室のご案内　4月 tag:www.motokodoi.com,2011:/blog//1.76 2011-04-08T07:28:22Z 2011-04-08T07:41:12Z ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。 身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。 四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。 4月のテーマ：春のおもてなし ・にんじんのスープ　ディル風味 ・ビフ・リードベリ (ピッティパンナの豪華版です) ・レモンのムース 日程：18(月)、20(水)よりお選び下さい。 時間：11:00〜14:00 料金：400SEK(レシピ、材料費込) 定員：各回2〜4名様 場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分 ※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。 ※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。 ※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。... motokodoi 100328a.jpg
ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。
身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。
四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。

4月のテーマ：春のおもてなし
・にんじんのスープ　ディル風味
・ビフ・リードベリ (ピッティパンナの豪華版です)
・レモンのムース

日程：18(月)、20(水)よりお選び下さい。
時間：11:00〜14:00
料金：400SEK(レシピ、材料費込)
定員：各回2〜4名様
場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分

※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。
※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。
※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。]]> 北欧料理教室のご案内　3月 tag:www.motokodoi.com,2011:/blog//1.75 2011-02-28T10:17:45Z 2011-02-28T10:28:11Z motokodoi 101021b.jpg 
 
ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。
身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。
四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。

3月のテーマ：クラシックレシピから
・アボカドとグレープフルーツのサラダ
・ミートボール パセリフィリング
・シナモンロール

日程：14(月)または16(水)よりお選び下さい。
時間：11:00〜14:00
料金：400SEK(レシピ、材料費込)
定員：各回2〜4名様
場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分

※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。
※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。
※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。
]]> 北欧料理教室のご案内　1月 tag:www.motokodoi.com,2011:/blog//1.74 2011-01-17T09:17:50Z 2011-01-17T10:01:55Z ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。 身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。 四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。 １月のテーマ：冬のテーブル ・魚のスープ　アイオリソース添え ・ポピーシードブレッド ・アイスクリーム　クラウドベリー添え 日程：1/31(月)、2/2(水)よりお選び下さい。 時間：11:00〜14:00 料金：400SEK(レシピ、材料費込) 定員；各回2〜4名様 場所；地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分 ※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。 ※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。 ※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。... motokodoi 110117b.jpg
ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。
身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。
四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。

１月のテーマ：冬のテーブル
・魚のスープ　アイオリソース添え
・ポピーシードブレッド
・アイスクリーム　クラウドベリー添え

日程：1/31(月)、2/2(水)よりお選び下さい。
時間：11:00〜14:00
料金：400SEK(レシピ、材料費込)
定員；各回2〜4名様
場所；地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分

※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。
※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。
※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。
]]> 北欧料理教室のご案内　10月 tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.68 2010-10-06T14:19:01Z 2010-10-06T14:47:23Z ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。10月のテーマ：オーブン料理・グリーンサラダ・サーモンのプディング・ロールケーキ日程：20(水)、21(木)よりお選び下さい。時間：11:00〜14:00料金：400SEK(レシピ、材料費込)定員：各回2〜4名様場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。... motokodoi 101006.jpg

ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。
身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。
四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。

10月のテーマ：オーブン料理
・グリーンサラダ
・サーモンのプディング
・ロールケーキ

日程：20(水)、21(木)よりお選び下さい。
時間：11:00〜14:00
料金：400SEK(レシピ、材料費込)
定員：各回2〜4名様
場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分

※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。
※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。
※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。]]> 北欧料理教室のご案内　9月 tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.67 2010-09-16T10:18:32Z 2010-09-16T10:37:50Z ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。 身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。 四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。 9月のテーマ：きのこづくし ・色々きのこのスープ ・カンタレッラのトースト ・アップルパイ　バニラソース添え 日程：29(水)、30(木)よりお選び下さい。 時間：11:00〜14:00 料金：400SEK(レシピ、材料費込) 定員：各回2〜4名様 場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分 ※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。 ※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。 ※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。... motokodoi 100916b.jpg

ストックホルムにて、プライベートクラスを行っています。
身近な素材で作る、スウェーデンの家庭的なメニューをご紹介します。
四季折々のテーマで、お料理やお菓子を実習形式で楽しく作りましょう。

9月のテーマ：きのこづくし
・色々きのこのスープ
・カンタレッラのトースト
・アップルパイ　バニラソース添え

日程：29(水)、30(木)よりお選び下さい。
時間：11:00〜14:00
料金：400SEK(レシピ、材料費込)
定員：各回2〜4名様
場所：地下鉄Midsommarkransen駅より徒歩3分

※お申し込み＆お問い合わせは、MAILページよりお気軽にどうぞ。
※上記以外の日時をご希望の場合はご相談下さい。
※お申し込み後、改めて詳細をお知らせ致します。
]]> 雑誌掲載のお知らせ tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.65 2010-09-04T12:47:29Z 2010-09-04T12:58:32Z giorni vol.7「北欧　自然とデザインが調和した暮らし」（2010年9月3日発売）／発行（株）実業之日本社にて、ピクニック向けのレシピとスタイリング（P83〜85）を担当させて頂きました。 他にも北欧情報や楽しいアイディアが満載です。ぜひご覧下さい。 amazonからもご購入頂けます！ http://www.amazon.co.jp/dp/4408631752... motokodoi 100903.jpggiorni vol.7「北欧　自然とデザインが調和した暮らし」（2010年9月3日発売）／発行（株）実業之日本社にて、ピクニック向けのレシピとスタイリング（P83〜85）を担当させて頂きました。 他にも北欧情報や楽しいアイディアが満載です。ぜひご覧下さい。

amazonからもご購入頂けます！
http://www.amazon.co.jp/dp/4408631752]]> スウェーデン大使館、FFOSイベント tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.64 2010-08-27T13:55:24Z 2010-08-27T14:32:38Z 6/1(火)、スウェーデン大使館（東京都港区）にて、Fabulous Flavours of Swedenのイベントをお手伝いしました。 Fabulous Flavours of Swedenは、スウェーデンで良い素材や手作りにこだわっている、ジャム、乳製品、ベーカリー、白樺樹液のスパークリングワインの会社が集まって結成されたグループです。日本での市場を開拓するべく、日本の企業の皆様をお招きして、スウェーデン大使館内で商品の展示会、スライドを使ってスウェーデンの食文化についてのレクチャー＆試食会を行いました。レクチャーの進行役はBianca Brandon-Coxさん。彼女はカメラマンであり、フードライターでもあります。 私自身はBiancaさんのレクチャーの通訳、および商品展示のスタイリングを担当させて頂きました。 スウェーデンの良いものを海外にも届けたい！というFabulous Flavours of Swedenメンバーの熱意が通じ、日本の皆様にも商品を手に取って頂ける日が近々やってきますように。。。... motokodoi
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Fabulous Flavours of Swedenは、スウェーデンで良い素材や手作りにこだわっている、ジャム、乳製品、ベーカリー、白樺樹液のスパークリングワインの会社が集まって結成されたグループです。日本での市場を開拓するべく、日本の企業の皆様をお招きして、スウェーデン大使館内で商品の展示会、スライドを使ってスウェーデンの食文化についてのレクチャー＆試食会を行いました。レクチャーの進行役はBianca Brandon-Coxさん。彼女はカメラマンであり、フードライターでもあります。

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私自身はBiancaさんのレクチャーの通訳、および商品展示のスタイリングを担当させて頂きました。



スウェーデンの良いものを海外にも届けたい！というFabulous Flavours of Swedenメンバーの熱意が通じ、日本の皆様にも商品を手に取って頂ける日が近々やってきますように。。。]]> NHK名古屋文化センター、「初夏の北欧から」 tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.63 2010-08-27T13:41:15Z 2010-08-27T13:54:26Z 6/27(日)、NHK名古屋文化センターにて、一日講座を担当させて頂きました。昨年秋より2回目となる今回は、スライドを使ってスウェーデンの夏の様子、過ごし方についてのお話をした後、お菓子作りのデモンストレーションを行いました。お菓子はキャロットケーキ、それからソッケルクリングロルという、あられ糖をまぶしたクッキーを作りました。試食タイムにはグレープフルーツフレーバーの紅茶と一緒にお召し上がり頂きました。 講座中はメモを取られる方、お写真を撮られる方、色々ご質問を頂いたりと、熱心な皆さんに感心しきりでした。ご参加下さった皆様、ありがとうございました。... motokodoi
昨年秋より2回目となる今回は、スライドを使ってスウェーデンの夏の様子、過ごし方についてのお話をした後、お菓子作りのデモンストレーションを行いました。お菓子はキャロットケーキ、それからソッケルクリングロルという、あられ糖をまぶしたクッキーを作りました。試食タイムにはグレープフルーツフレーバーの紅茶と一緒にお召し上がり頂きました。

講座中はメモを取られる方、お写真を撮られる方、色々ご質問を頂いたりと、熱心な皆さんに感心しきりでした。ご参加下さった皆様、ありがとうございました。]]> ミュシカ、「Midsommar Cafe」 tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.62 2010-08-27T09:49:42Z 2010-08-27T13:39:48Z 6/26(土)、ミュシカ（名古屋市名東区）にてカフェイベントを行いました。この日は偶然にも、スウェーデンのミッドサマーホリデーだったのでした。 メニューは初夏のイメージで、えびのオープンサンド、夏野菜のクランブルパイ、ルバーブのケーキ、スモーランド風チーズケーキ・ルバーブコンポート添え、チョコレートボール。ドリンクはエルダーフラワーを始めとするアイスドリンクや、スウェーデンのフレーバーティを、ミュシカのリヨタさんが入れて下さいました。 雨の午後、ゆったりとした時間が流れていました。イベントにお越し下さった皆様、ありがとうございました。... motokodoi
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メニューは初夏のイメージで、えびのオープンサンド、夏野菜のクランブルパイ、ルバーブのケーキ、スモーランド風チーズケーキ・ルバーブコンポート添え、チョコレートボール。ドリンクはエルダーフラワーを始めとするアイスドリンクや、スウェーデンのフレーバーティを、ミュシカのリヨタさんが入れて下さいました。



雨の午後、ゆったりとした時間が流れていました。イベントにお越し下さった皆様、ありがとうございました。

100626a.jpg]]> ティザーヌインフュージョン、カフェイベント tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.61 2010-08-27T09:23:37Z 2010-08-27T09:48:32Z 6/18(金)、19(土)、ティザーヌインフュージョン（名古屋市東区）にてカフェイベントを行いました。 お菓子はバニラハート、バナナクランブルケーキ、抹茶のケーキ、グレープフルーツ杏仁豆腐。お茶はスウェーデンのフレーバーティをご用意しました。 会期中に行われた、紫陽花リースのワークショップにご参加下さった皆さんには、ミックスベリーのロールケーキと、ベリー風味の冷たい緑茶でほっと一息入れて頂きました。 いつも素敵なカフェスペースや、フラワーアレンジをして下さるのがとても楽しみです。今回は梅雨の季節がお似合いの、紫陽花を使ってアレンジして下さいました。 雨の中お越し下さった皆様、大変ありがとうございました。... motokodoi
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お菓子はバニラハート、バナナクランブルケーキ、抹茶のケーキ、グレープフルーツ杏仁豆腐。お茶はスウェーデンのフレーバーティをご用意しました。

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会期中に行われた、紫陽花リースのワークショップにご参加下さった皆さんには、ミックスベリーのロールケーキと、ベリー風味の冷たい緑茶でほっと一息入れて頂きました。

いつも素敵なカフェスペースや、フラワーアレンジをして下さるのがとても楽しみです。今回は梅雨の季節がお似合いの、紫陽花を使ってアレンジして下さいました。

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雨の中お越し下さった皆様、大変ありがとうございました。]]> ライオンビル、カフェイベント＆ワークショップ tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.60 2010-08-27T08:39:55Z 2010-08-27T09:20:27Z 6/12(土)、13(日)、ライオンビル（東京都台東区）にてカフェイベントとワークショップを行いました。昨年秋に開催したSweet Sweet Sweden+の第二弾。スウェーデンをキーワードにしたイベントで、作家さんやお店による北欧マルシェ、映画上映、カフェ、ワークショップなど、今回も盛りだくさんの内容でした。 カフェではフードやスイーツを担当させて頂きました。今回は手作りライブレッドを使ったサンドイッチ、パスタサラダ・ディル風味のツナソース、ルバーブのデザート、キャロットケーキ、シナモンロール、チョコナッツロール、チョコレートボールなど。。。 ワークショップではスウェーデンの代表的なデコレーションケーキ、プリンセスケーキのデモンストレーションを行いました。スポンジにカスタードやラズベリージャムをはさみ、黄緑色のマジパンをかぶせて仕上げるケーキです。 今回もたくさんのご来場、ありがとうございました。品切れにより、カフェでお召し上がり頂けなかったお客様には、お詫び申し上げます。次回の開催は11月を予定しています。お楽しみに。。。... motokodoi


カフェではフードやスイーツを担当させて頂きました。今回は手作りライブレッドを使ったサンドイッチ、パスタサラダ・ディル風味のツナソース、ルバーブのデザート、キャロットケーキ、シナモンロール、チョコナッツロール、チョコレートボールなど。。。

ワークショップではスウェーデンの代表的なデコレーションケーキ、プリンセスケーキのデモンストレーションを行いました。スポンジにカスタードやラズベリージャムをはさみ、黄緑色のマジパンをかぶせて仕上げるケーキです。

今回もたくさんのご来場、ありがとうございました。品切れにより、カフェでお召し上がり頂けなかったお客様には、お詫び申し上げます。次回の開催は11月を予定しています。お楽しみに。。。]]> Bloom「1day cafe」 tag:www.motokodoi.com,2010:/blog//1.59 2010-08-25T16:12:25Z 2010-08-25T19:54:58Z 6/5(土)、Bloom（愛知県刈谷市）にてカフェイベントを行いました。 北欧つながりの作家さんによる展覧会やワークショップなど、楽しいイベントも盛りだくさんで、たくさんのお客様にお越し頂きました。お菓子はバニラハート、レモンとポピーシードのケーキ、パイナップルのケーキ。ドリンクはスウェーデン産のルバーブドリンク、ティーハンデルさんのフレーバーティをご用意しました。 お昼は料理家さんのアシスタントをされている方が差し入れて下さった、手作りのお弁当でほっと一息。作られた方のお人柄が感じられる美味しいお弁当、ごちそうさまでした！ そしてイベントにお越し下さった皆様、ありがとうございました。... motokodoi
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北欧つながりの作家さんによる展覧会やワークショップなど、楽しいイベントも盛りだくさんで、たくさんのお客様にお越し頂きました。お菓子はバニラハート、レモンとポピーシードのケーキ、パイナップルのケーキ。ドリンクはスウェーデン産のルバーブドリンク、ティーハンデルさんのフレーバーティをご用意しました。



お昼は料理家さんのアシスタントをされている方が差し入れて下さった、手作りのお弁当でほっと一息。作られた方のお人柄が感じられる美味しいお弁当、ごちそうさまでした！

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そしてイベントにお越し下さった皆様、ありがとうございました。]]>