ブログ

RECENT ENTRIEYS

CATEGORY

ARCHIVES

January 2010 Archives

January 20, 2010 8:27 PM

雑誌掲載のお知らせ


スカンジナビアン・スタイル 2010年3月号「ココロを満たす北欧のお菓子」/発行 (株) イーストリームにて、バニーリヤッタ、エッペルパイというお菓子の撮影と文章を担当させて頂きました。(16ページ)他にも北欧のお菓子情報が満載です。是非ご覧下さい。

amazonからもご購入頂けます!
詳しくは、ココをクリックしてください。
January 12, 2010 8:17 PM

女子美術大学同窓会のHPでご紹介頂きました。

女子美術大学同窓会のHPでご紹介頂きました。
詳しくはこちらをご覧下さい。↓

http://www.joshibidosokai.net/venus/venus.html
January 8, 2010 5:44 PM

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。クリスマスにお正月、ゆっくり過ごされましたか?
ここストックホルムは今週始めまで寒い日が続いていて、日中でもマイナス20℃位でした。
中央部のダーラナ地方は、マイナス42℃!記録更新とニュースになっていました。


クリスマスイブにはご馳走を並べ、家族揃って食卓を囲みます。
ちょうど日本のお節料理のようなものですね。我が家は料理好きの義父が腕を振るった、たくさんの料理が並びます。にしんの酢漬け、サーモン料理、レバーパテ、ビーツのサラダ、じゃがいものグラタン、ソーセージ、ミートボール、クリスマスハムなどなど。デザートにはライスプディング、お米の甘いミルク粥を頂きます。日本人の私達には少し馴染みにくいかもしれませんが、ご馳走で疲れた胃に優しいデザートです。

今回私はクリスマスハムの担当、6kg程の豚肉の塩漬けブロックを求めて料理しました。
まず皮付きのままオーブンで低温でじっくり火を通し、皮や余分な脂身を除きます。ハムの表面にマスタードや卵を混ぜたペーストを塗り、パン粉をふってクローブで飾り付けたら、オーブンで焼き色をつけて出来上がりです。

新年はというと、友人とパーティなどをして過ごす事が多いようです。
大晦日には花火がたくさん上がり、シャンパンで乾杯しながらの年越しです。

それでは、皆様にとって素晴らしい1年となりますように。
2010年もよろしくお願い致します。
ページトップへ