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December 9, 2009 5:38 PM

「北欧料理教室」ー Carafe にて

11/7(土)、8(日)、9(月)、Carafe(名古屋市天白区)にて料理教室を行いました。


今回は陶芸家・松本美弥子さんのお皿とのコラボレーションで、お皿に料理をどう盛りつけるか、当日までとても楽しみにしていました。大人っぽい黒いマットな仕上がりで、縁に銀彩が施された丸い平皿。これに前菜のサーモンのタルタルをベビーリーフと一緒に盛りつけました。メインは豚肉のロースト、ほんのりオレンジとクローブの香りをきかせ、ポテトグラタンと共に。デザートはクリスマス風ドーナッツ、レモン風味の生地にシナモンシュガーをまぶしました。一足早いクリスマス風のメニューが並び、キッチンは終始良い香りに包まれていました。

教室にご参加下さった皆様、楽しい時間をありがとうございました。
ぜひご家庭でもレシピを試してみて下さいね。

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