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June 23, 2009 12:05 PM

夏至祭

ここスウェーデンでは先週末、夏至の休暇でした。今年は6月20日が夏至にあたり、一年で最も日の長い日、夏の訪れを祝います。ミッドサマーイブにあたる前日に、家族や友人と初夏の食卓を囲みます。現在でも伝統的な民族衣装を着て、メイポールと呼ばれる草花で飾られた白樺のポールを囲み、歌ったり踊ったりして、盛大に祝う地域も沢山あるようです。メイポールには、子孫繁栄や豊作を祈る意味合いもあるのだとか。

我が家は義理の両親宅で、たくさんのご馳走を頂きました。

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まずは苺を浮かべたシャンパンで乾杯。前菜は数種類のにしんのマリネと茹でたての新じゃがを、アクアビットと呼ばれるじゃがいもの蒸留酒と共に。

メインはサーモンのグリル、デザートには苺たっぷりのケーキと、さらに苺のマリネ。

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初夏のスウェーデンらしい食卓を満喫した一日でした。

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