ブログ

RECENT ENTRIEYS

CATEGORY

ARCHIVES

December 2008 Archives

December 19, 2008 11:50 AM

Konstfackのクリスマスマーケットに参加しました。

12/6(土)、7(日)、ストックホルムの美術大学、Konstfackにてクリスマスマーケットが開催されました。それに合わせて校舎横で開催されたデザインクリスマスマーケットに参加し、私も焼菓子を販売しました。内容はスウェーデンのクリスマスには欠かせないサフランを使ったクッキー、スパイスマフィン、定番のラズベリージャムクッキーの他、ちょっぴり和風に抹茶を使ったクッキーやマフィンも取り入れてみました。緑色にインパクトがあったのか、意外にも抹茶シリーズが一番人気でした。

他にも子供服やカラフルなトレー、ティーポット、アクセサリーなど、クリスマスプレゼントにしたくなるような品揃えで、たくさんのお客様にご来場頂きました。
足を運んで下さった皆様、どうもありがとうございました。
December 19, 2008 11:47 AM

ストックホルムにて、お寿司教室を開催しました。

住まいがスウェーデンのストックホルムに移ってはや数ヶ月経ち、出張お寿司教室を2回開催しました。内容はスウェーデンの家庭でも作りやすいように、巻き寿司と手まり寿司です。お米を研ぐ所から始まり、すし飯を美味しく仕上げるコツなどの説明を加えながら、ネタを一緒に切ったり、それぞれご自身で形作ったり、飾り付けてお寿司を仕上げて頂きました。手まり寿司はまぐろ、帆立、海老をベースに。巻き寿司はサーモンや海老、卵焼きに野菜やハーブを合わせました。

参加頂いたのは皆さん女性で、お寿司を週に何度も召し上がる方、全く初体験の方などそれぞれでしたが、皆さん器用に美しいお寿司を仕上げて下さいました。特に作り立てのすし飯の美味しさには、びっくりされていました。

これからも日本の皆さんには北欧料理やお菓子の魅力をご紹介して行きたいと思っていますが、こちらでは和食も活動テーマに加えて行きたいなあと思っています。

December 19, 2008 12:27 AM

Sweden Bookshopにて、『北欧の美味しいお菓子づくり』を販売開始しました。

スウェーデン在住の皆様へ。
ストックホルムのガムラスタンにある Sweden Bookshop にて、『北欧の美味しいお菓子づくり』をお求め頂けるようになりました。
主にスウェーデンを紹介する本を扱う書店で、英語を始め、日本語など各国語の本も充実しています。是非一度お立寄り下さい。

Sweden Bookshop
www.swedenbookshop.com
ページトップへ